Bonjour,
Toute la question est dans le titre.
En reprenant un vieux fichier tex, la compilation remplace les caractères accentués par une icône «?» dans le pdf.
La commande file indique:
LaTeX 2e document, ISO-8859 text
J’ai retapé les caractères accentués, en vain.
Avec konwert.
Essaie konwert any-utf8 tonfichier.tex -o tonfichierutf8.tex.
Si ça couine, remplace any par iso1.
Merci Nicolas,
Bizarre:
$sudo apt search konvert
En train de trier... Fait
Recherche en texte intégral... Fait
konwert/oldstable 1.8-13.2 amd64
Conversion de jeux de caractères pour les entrées/sorties de terminal ou de fichier
puis:
sudo apt install konvert
Lecture des listes de paquets... Fait
Construction de l'arbre des dépendances... Fait
Lecture des informations d'état... Fait
E: Impossible de trouver le paquet konvert
Il apparaît dans la liste, mais est absent (avec apt install comme avec apt show)
Avec un w, pas avec un v. 
Sinon, il y a iconv que je connais moins.
Encore merci!
sinon il y a iconv qui est un standard 
(mais en CLI)
