Bonjour,
A la lecture de ce fil, la commande suivante donne
$ dpkg -L firefox-esr | grep pref
/usr/lib/firefox-esr/defaults/pref
/usr/lib/firefox-esr/defaults/pref/channel-prefs.js
/usr/share/firefox-esr/browser/defaults/preferences
/usr/share/firefox-esr/browser/defaults/preferences/firefox-branding.js
/usr/share/firefox-esr/browser/defaults/preferences/firefox.js
/usr/share/firefox-esr/browser/defaults/preferences/vendor.js
/usr/share/firefox-esr/browser/defaults/preferences/webide-prefs.js
/usr/share/firefox-esr/browser/defaults/preferences/devtools.js
/usr/share/firefox-esr/browser/defaults/syspref
Le fichier à modifier est peut-être /usr/share/firefox-esr/browser/defaults/preferences/vendor.js
EDIT
En fouillant plus, la commande suivante donne
$ ls -hal /usr/share/firefox-esr/browser/defaults/syspref
lrwxrwxrwx 1 root root 16 juin 8 2016 /usr/share/firefox-esr/browser/defaults/syspref -> /etc/firefox-esr
En conclusion, modifier le fichier /etc/firefox-esr/firefox-esr.js est une solution compatible debian.