C’est casse pied la gestion des ventilos sous linux, elle est rarement parfaite et ça peut venir de plein de choses.
Déjà peut être en installant lm-sensors, et avec un sensors-detect derrière, ça peut t’installer les modules de gestion spécifiques de tes composants qui font mieux le taf de réglage des ventilos.
Ca ne fait pas de mal de toutes façons.
Aprés, vérifier qu’on a bien ce qu’il faut pour la gestion acpi (acpi acpi-support et acpid).
Et si tout ça ne suffit pas à autogèrer le probléme mieux, il y a plusieurs paquets de “fan control” (aptitude search fan) dont i8kutils (a priori pour dell mais qui marche pour d’autres marques).