Installation OpenVPN pour y faire transiter tout le trafic

Salut à tous,
Je souhaiterais mettre en place un serveur OpenVPN pour y faire transiter tous le trafic de machine sous Windows XP et Linux par le serveur. Cela pour protéger mes données lorsque que je suis connecté sur un point d’accès que je ne peux pas considérer comme sûr.
Le problème c’est que n’ayant jamais touché OpenVPN, je patauge un peu et ne comprends pas comment m’y prendre. Si vous pouviez me filer un coup de main ca serait apprécier :wink: .
Sinon est il possible de faire tourner OpenVPN avec deux configs différentes ?

Merci d’avance.

Un tunnel SSH est peut-être une solution plus simple à mettre en place qu’OpenVPN. À voir.

Je souhaite utiliser OpenVPN surtout dans un but instructif bien qu’un tunnel SSH soit effectivement plus simple à mettre en place.
C’est plus pour le côté “fun” de la chose qu’autre chose.