Bonjour josephtux
Je viens de créer une machine virtuelle avec debian 8.4 Mate desktop.
L’application associée par défaut aux fichiers .pdf est Atril
Les applications evince, xpdf, et pdfcube ne sont pas installées par défaut.
Je n’ai pas d’exemple de fichier texdoc, mais seulement quelques fichiers .pdf
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Mais :
En faisant un click droit sur l’icône d’un fichier .pdf,
un menu contextuel me permet de choisir l’option : Ouvrir avec une autre application…
et si je choisis cette option, dans la boîte de dialogue qui s’ouvre j’ai accès à une case à cocher associée à
Mémoriser cette application pour les fichiers « document PDF »
Il devrait être possible d’utiliser cette méthode pour associer l’application de ton choix aux fichiers de type texdoc