Bonsoir (bonjour?) jcdc 
J’ai récemment eu exactement le même problème avec les drivers Catalyst 11.11 (avant, j’utilisais uniquement les pilotes libres, donc je ne sais pas si le problème était déjà présent avant 11.11).
En gros, il semblerait que les pilotes gèrent très mal la sortie xvideo, d’où le crash du serveur X.
Pour y remédier, il faut sélectionner une autre sortie.
Pour VLC par exemple :
Outils -> Préférences -> Vidéo -> Sortie
Et là, change le “prédéfini(e)” en “Sortie Vidéo GLX” ou “Sortie Vidéo X11” au choix (j’ai choisis GLX pour ma part).
Voilà, ça devrait à nouveau fonctionner
.
ps : par la même occasion, si quelqu’un sait comment changer la sortie vidéo utilisée par défaut sous KDE je serais intéressé (car j’ai toujours le crash de X quand je fais un aperçu de la vidéo sous Dolphin, malgré le fait que je n’ai que le moteur phonom-vlc d’installé (et il devrait “normalement?” être configuré comme vlc)