Salut,
Merci de ta réponse.
Oui j’ai utilisé un panel… 
C’est pratique pour mon associé que n’y connait rien. Et aussi pour moi… La mise en place d’un site prend 2 minutes…
Malheureusement ce n’est pas ça.
Dans default j’ai déjà ça:
DocumentRoot /var/www
...
<Directory /var/www/>
Options Indexes FollowSymLinks MultiViews
AllowOverride None
Order allow,deny
allow from all
</Directory>
J’ai poussé, et j’ai ajouté ça:
<Directory "/etc/apache2/htdocs">
Order deny,allow
Deny from all
Allow from 127.0.0.1
</directory>
Sans succès…...
[Fri Dec 30 06:05:02 2011] [error] [client 127.0.0.1] client denied by server configuration: /etc/apache2/htdocs
[Fri Dec 30 06:10:02 2011] [error] [client 127.0.0.1] client denied by server configuration: /etc/apache2/htdocs
Et je n’ai nulle part dans mes fichiers une référence à /etc/apache2/htdocs…