Tout dépends de l’état de la version ‘testing’, il est vrai qu’actuellement il est plus simple et qu’il n’y a aucun souci à installer Debian Stretch depuis une Iso ‘netinstall’ Stretch mais il se n’est clairement pas recommandé en début/milieu de vie d’une version Testing.
Actuellement j’ai un VPS sous Stretch pour faire du Docker et il n’y a aucun souci à l’horizon depuis pas mal de semaine, je suis passé à Stretch depuis une Debian stable il y a près d’un an et j’avais conservé durant cette migration pas mal de paquet provenant de Jessie afin d’éviter quelques beug gênant.
En règle générale il est plus sûr d’installer une version stable et d’ajouter à la limite du backport ou du pinning vers des versions plus récentes de certains composants ou dans le cadre d’un Desktop de passer à Unstable mais il faudra tout de même veiller à prendre les disposition adéquatte pour ne pas se retrouver avec un système casse gue…