Bonjour,
La question date un peu mais ça peut en aider d’autres…
Le problème est que la clef du dépot sury a expiré.
Il suffit donc de supprimer la clef :
sudo apt-key del B188E2B695BD4743
puis d’ajouter la nouvelle :
sudo curl -sSL -o /etc/apt/trusted.gpg.d/php.gpg https://packages.sury.org/php/apt.gpg
si curl n’est pas installé faire au préalable :
sudo apt install curl