Rien à voir, une partition GPT te permet d’utiliser UEFI
La partition est linux, exfat c’est le filesystem du formatage de la partition.
Si ca ne marche pas:
sfdisk --delete /dev/sdb
wipefs --all /dev/sdb
dd if=/dev/zero of=/dev/sdb bs=20000 count=2000
parted -s /dev/sda mklabel gpt
parted -s /dev/sda mkpart primary ext4 2048s 100%
la dernière ligne créé une partition pour ext4 pour tout le disque après avoir paramétré le disque en GPT (ligne précédente).
les trois premières lignes font entièrement le ménage sur le disque.

