Pour formater ta clef, tu as utilisé le compte super-utilisateur (root).
Si tu n’a pas déconnecté (débrancher, enlever du support USB) physiquement ta clef, elle n’est encore seulement accessible au super-utilisateur (root).
Par contre, si tu as ouvert une session utilisateur et qu’ensuite tu connecte ta clef, elle sera considéré comme utilisable par l’utilisateur qui est connecté.
Tu pourra donc y lire et y écrire, si ton système est configuré pour que le “mountage” automatique des médias amovibles soit automatique.
Cela dépends donc de ton système, de ton environnement de Bureau, et de comment tu l’a configuré.
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Pour ce qui est des formats de systèmes de gestion fichiers (FAT, NTFS, ext2, ext3, ext4 etc…), il en existe pour chaque utilisation en fonction du support (disque magnétique, bande magnétique, CDROM, DVD, etc), en fonction de question de sécurité (droits utilisateurs, droits groupes, date modification, date d’accès, date de création, chiffrements, compression), des méthodes d’accès (réseau, fichiers partagé ou pas) etc…
FAT16 est limité quand à la longueur des noms de fichiers, pas de propriétaires, groupes, taille de fichier et de partition limitée, taille du nom de fichier limitée…
Ext4 noms longs, droits propriétaires, groupes, ACL possibles, journalisation, très grande taille de fichier et de partition…
Ce n’est qu’une comparaison très très grossière, et il faudrait aborder chaque fonctionnalité dans chaque contexte pour chaque utilisation et utilisateur de chaque SGF (Système de Gestion de Fichiers).