Je viens de m’amuser à tester différentes polices pour mes documents LaTeX. J’ai entre autres essayer la police Garamond qui est une référence en la matière (utilisée dans la bibliothèque de la Pléiades).
Je ne vois aucune différence entre Garamond est la police par défaut de LaTeX, c-à-d Computer Modern. Et ce n’est pas faute d’avoir comparé.
Si vous voulez tester : tuteurs.ens.fr/logiciels/latex/polices.html
la partie exemple surtout.
Bref, voici encore une bonne raison de travailler avec LaTeX…