Même si tu avais remplacé ton CPU par un Intel, ça n’aurait posé absolument aucun problème puisque ce sont des processeurs ix86. On reste donc sur la même architecture.
Cependant, comme l’a précisé dchost99, si ton processeur est en 64 bits (ça doit être le cas), tu peux passer à l’architecture amd64 pour avoir Debian en 64 bits plutôt qu’en 32 bits. Mais tu peux continuer à utiliser une version 32 bits de Debian puisque les processeurs 64 bits sont rétrocompatibles.
Une précision : si tu optes pour une Debian 64 bits, prends obligatoirement la version amd64, même si ton processeur est de marque Intel ! En effet, amd64 désigne l’architecture 64 bits pour les processeurs grand public, même ceux qui ne sont pas d’AMD, comme son nom ne l’indique pas. L’architecture ia64 fait référence à des processeurs 64 d’Intel, mais conçus pour des serveurs professionnels, or ça m’étonnerait très fortement que tu utilises un jour ce matériel chez toi… Cette appellation trompeuse vient du fait que AMD a été le premier à vendre des processeurs 64 bits pour le grand public. On utilise parfois (et c’est mieux selon moi) le nom ix86-64 pour désigner les processeurs 64 bits grand public, ce qui est exactement l’équivalent de amd64, mais beaucoup moins trompeur.