Salut 
Je vie un enfer !
Pour répondre à ta question kna je suis derrière une ip public et le port 25 n’est pas bloqué.
J’ai lu en large et en travers la documentation que tu m’as indiqué artex ainsi que beaucoup de tutos trouvés sur internet, ce qui ma poussé a réinstaller postfix !!! 
(ca fait 3 jours que je suis dessus)
Donc désormais j’arrive à envoyer un mail vers l’extérieur (ma boite hotmail) avec un aliases correctement configuré, mais impossible de m’envoyer des mails en local, je n’y comprend plus rien du-tout. 
Je poste mon fichier main.cf telle une bouteille à la mer, si quelqu’un a une idée …
appending .domain is the MUA’s job.
append_dot_mydomain = no
Uncomment the next line to generate “delayed mail” warnings
#delay_warning_time = 4h
readme_directory = no
TLS parameters
smtpd_tls_cert_file=/etc/ssl/certs/ssl-cert-snakeoil.pem
smtpd_tls_key_file=/etc/ssl/private/ssl-cert-snakeoil.key
smtpd_use_tls=yes
smtpd_tls_session_cache_database = btree:${data_directory}/smtpd_scache
smtp_tls_session_cache_database = btree:${data_directory}/smtp_scache
See /usr/share/doc/postfix/TLS_README.gz in the postfix-doc package for
information on enabling SSL in the smtp client.
myhostname = mail
mydomain = « mon.domaine.net »
alias_maps = hash:/etc/aliases
alias_database = hash:/etc/aliases
myorigin = /etc/mailname
mydestination = smtp. « mon.domaine.net », « mon.domaine.org », localhost, localhost.localdomain
relayhost =
mynetworks = 127.0.0.0/8 [::ffff:127.0.0.0]/104 [::1]/128
mailbox_command = procmail -a “$EXTENSION”
mailbox_size_limit = 64000000
recipient_delimiter = +
inet_interfaces = all
virtual_alias_domains = « mon.domaine.net »
virtual_alias_maps = hash:/etc/postfix/aliases
#MODE DE TRANSPORT
default_transport = smtp
defer_transports = smtp
#ADDRESS REWRITING
sender_canonical_maps = hash:/etc/postfix/canonical