Le cheesecake est intéressant, mais je suis pas fan du goût. Merci pour l’idée (c’est peut être quelque chose que je pourrais faire pour ma famille un jour).
[quote=“junichiro”]Allez, va; un bon pudding veggie.
Edit: la recette http://www.vegetarianliving.co.uk/recipes.php?do=view&recipe=26
Si t’en veux des vegan, tell me.[/quote]
Ça a l’air drôlement bon, mais je n’ai pas de four. 
À la base je suis Toulonnais et j’habite maintenant à Bouc. Si jamais on fait une IRL provençale je tâcherai d’en être 
Et IRL en Provence ça veut dire soleil et au choix chaise longue ou rando dans les cailloux 
Pour ce qui est des blancs je les ai toujours battus avec l’aide de la fée électricité, je ne pourrai pas te dire ce que ça donne à l’huile de coude… Pour ce qui est de les mélanger je n’ai jamais eu de soucis jusqu’aux deux dernière fois où j’ai pêché par excès de confiance et j’y suis allé trop fort, sans prendre la délicatesse de les caresser. L’ustensile habituel pour incorporer le chocolat dans les blancs c’est la spatule.
À la base je suis Toulonnais et j’habite maintenant à Bouc. Si jamais on fait une IRL provençale je tâcherai d’en être Et IRL en Provence ça veut dire soleil et au choix chaise longue ou rando dans les cailloux [/quote]
Tu es allé voir l’AXUL ? Il y a des gens sympa (même si ej n’y suis pas beaucoup allé par manque de temps).
J’ai envie d’essayer ça, les concepts sont simple (désolé juni c’est pas vegan, tout en ne causant pas mort d’animal contrairement au plat, bref). J’ai des petits pots qui conviendraient bien pour servir (des anciens pots de yaourts en verre). Si ça réussi ça peut être super.
Ça se conserve bien quelques jours ? C’est pour jeudi.
Une “recette” (un bien grand mot) toute simple que je fais souvent à l’époque des fraises puis des pêches mais ça fonctionne aussi avec d’autes fruits.
Il te faut des biscuits, des fruits. Tu prépares une creme style “créme patissiére” à ton gout.
Dans des verrines tu mets du biscuit émietté au fond, ta crème pâtissière et le fruit de saison que tu as choisis.
Tu peux préparer la créme la veille si tu veux mais sinon bien sûr c’est à faire au dernier moment sinon le biscuit ne sera pas terrible.
[quote=“junichiro”]
Si t’en veux des vegan, tell me.[/quote]
Je prends tous ce qui passe, j’aime manger et découvrir 
Mon petit dèj’ (traditionnel Malgache).
Manioc au coco:
Faire cuire le manioc à l’eau (30 mn) égoutez.
Pour extraire au maximum l’ârome de la vanille (de Madagascar), fendez la gousse en deux, faites cuire dans le lait de la coco une dizaine de minutes.
Ajoutez le manioc, le coco rapé et faites cuire quelques minutes. Sucrez (Sucre roux ou blond).
Rien du tout, je ne me suis pas renseigné sur les événements autour de l’informatique dans la région. Ça reste un outil et non un passe-temps en ce qui me concerne, et GNU/Linux je m’en sers parce que je préfère savoir que la limite de ce que je peux faire vient de moi et pas de mon matériel (y compris la couche logiciel).
Je me suis déjà préparé de la mousse au chocolat le dimanche pour en manger toute la semaine sans aucun soucis 
Je me suis déjà préparé de la mousse au chocolat le dimanche pour en manger toute la semaine sans aucun soucis [/quote]
En parlant de ça …
J’ai essayé hier. Monter les blancs en neige a était assez compliqué. En fait il y a une manière de fouetter particulière qui aide il faut que le fouet entre et sorte de blancs. Ça m’a donné des blancs relativement bien (pas très très fermes non plus). Le problème c’est qu’une partie du blanc d’œuf est carrément resté liquide (disons 2/3 d’un œuf).
Ensuite pour faire fondre le chocolat moi j’ai voulu faire ça au bain marie, ça n’a pas était une super réussite, le chocolat a commencé à former des grumeaux (je pense que je les ai laissé trop longtemps).
Mélanger le jaune d’œuf avec le chocolat n’a pas était un problème.
Enfin la partie la plus technique incorporer le chocolat dans la mousse. J’ai fait un peu ce que j’ai pu, mais le chocolat encore tiède à détruit la mousse, au fur et à mesure que je tenter d’incorporer les deux la mousse à réduit. J’ai laissé ça une nuit au réfrigérateur pour voir ce que ça donnerait ce matin et ça n’est définitivement pas un mousse au chocolat.
Par contre de ce que j’en ai goûté hier c’est pas mauvais (même si c’est lourd), donc je compte tout de même présenter ça à mes amis jeudi. Ce sera accompagner de pain perdu, de glace et de vanille (et ça suivra les volovants sauce financière qui suivront des œufs mimosa au crabe).
Les blancs en neige, à part si t’es cuisto, il faut un fouet électrique… (ou à main avec une manivelle - je ne sais pas si ça se fait encore ça ?)
Prendre les blancs froids, ne pas oublier une ch’tite pincée de sel.
Commencer à vitesse lente, et accélérer.
[quote=“lol”]Les blancs en neige, à part si t’es cuisto, il faut un fouet électrique… (ou à main avec une manivelle - je ne sais pas si ça se fait encore ça ?)
Prendre les blancs froids, ne pas oublier une ch’tite pincée de sel.
Commencer à vitesse lente, et accélérer.[/quote]
Ouai mais j’avais pas. J’ai vu après coup qu’un peu de sel pouvait aider.
Note : ceux qui sont de vrais brèles comme moi, youtube est votre ami. Il y a pleins de vidéos de cuisine qui indique étape pas étape comment faire tel ou tel chose.
Astuce? Une pincée de sel, un bon poignet (et non pas le bras!), 10 minutes devant soi et le tour est joué!
Pour moins se fatiguer, tu penches le récipient vers toi, et tu bats toujours avec ton poignet dans le même sens, ça roule tout seul… Bon courage !
Je suis en train de vous redecouvrir! Didonc…
Et du coup j’apprend qu’il y a un foriste qui habite uptit village dont j’y passe tous les jours devant. Enooorme. Il est bien Bouc bel Air? Ze n’ai marre de me taper la traversée de la grande ville tous les jours. Z’aime pas les grandes villes…
C’est sympa ouais Calme bien que ça ait été classé en ZSP, probablement à cause des cambriolages d’après ce qu’on m’a dit.
Mais se lever le matin, marcher 10 minutes pour faire des photos du lever de soleil sur la Sainte Victoire ou aller courir dans la colline, c’est vraiment appréciable. Et j’apprécie, preuve en est que je me lève un samedi matin pour aller tirer quelques photos
Je suis sur la D60, à la sortie de Bouc, non loin de Gardanne.
PS : mon proprio aura un appartement en location en octobre normalement si j’ai bien suivi 
[quote=“Coq”]C’est sympa ouais Calme bien que ça ait été classé en ZSP, probablement à cause des cambriolages d’après ce qu’on m’a dit.
Mais se lever le matin, marcher 10 minutes pour faire des photos du lever de soleil sur la Sainte Victoire ou aller courir dans la colline, c’est vraiment appréciable. Et j’apprécie, preuve en est que je me lève un samedi matin pour aller tirer quelques photos
Je suis sur la D60, à la sortie de Bouc, non loin de Gardanne.
PS : mon proprio aura un appartement en location en octobre normalement si j’ai bien suivi [/quote]
Oh, je ne cherche pas pour tout de suite! Mais merci! Avec la calme, s’il y a quelque chose interressante… Mais il nous faut de la place (non moins de trois pieces), garage et coin verd. Nous sommes devenus exigeants, mais vu comme c’est là ou on habite, il faut un truc tres bien, en plus de pres de mon travail pour changer.
Et sourtout pas tout de suite, sauf vraiment un truc trop trop bien. Un gros truc par an, et là, un demenagement en plus va me tuer (12 dans les derniers 8 ans).
bonjour,
il faut absolument épingler ce sujet
C’est déjà fait : comme tous les sujets récurrents il est listé dans le fil épinglé “Sujets récurrents” sujets-recurrents-t35780.html
je me suis mise aux verrines apéro. Les 2 préférés du dernier ont été :
veloute de carottes avec croustillant de chorizo
crème de boudin noir avec pomme caramélisé
tres faciles à faire
Tu les as fait dans un Bécher ou un Erlenmeyer ?