Ah, en fait, pour ce dernier problème (la mémorisation des mots de passe), le bug est signalé, semble-t-il (encore que je ne suis pas sûr que ce soit au bon endroit… le ndd me laisse perplexe).
J’suis revenu à libgnome-keyring0 2.32 comme indiqué et c’est revenu. Dans la foulée, j’ai aussi viré GDM et suis revenu à la version précédente (celle qui marche bien) de nm-applet, je crois que je vais arrêter complètement de faire mes mises à jour pour le moment et que je me re-pencherai sur le sujet quand j’aurai un peu plus de temps à y consacrer.